Edelste Obstbrände und Liköre aus dem Rottal

Hergestellt mit Liebe und Leidenschaft in der Schlossbrennerei Baumgarten
Die Schlossbrennerei besteht seit 1880 auf dem historischen Gutshof in Baumgarten. Seit 2003 wird sie von Herrn Stinglhammer weitergeführt, der sie vom Vorgänger Herrn Lipp übernommen hat. Zur stetigen Verbesserung der Qualität hat Herr Stinglhammer an mehreren Kursen teilgenommen. Von Januar bis März 2015 hat er zudem die Ausbildung zum Edelbrand­sommelier erfolgreich abgeschlossen. Ein weiterer Schritt um noch mehr Qualität bei der Herstellung sicherzustellen.
Mit Hilfe der erlernten Sensorik, dem Erkennen und Unterscheiden der unterschiedlichen Qualitäten durch Riech- und Geschmackstests, kann eine erneute verbesserte Qualität gewährleistet werden.
Nur ausgesuchte und hochwertige Früchte aus regionalem Anbau werden zur Herstellung der edlen Brände und Liköre verwendet.
Das Sortiment der einzelnen Brände wird stetig und in Abhängigkeit der Jahreszeit mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erweitert. Lassen Sie sich überraschen.

NEU!

Die "kleinen" von der Schlossbrennerei.

Für Ihre Vereinsfeier, Hochzeit oder als kleines Kundengeschenk. Eine hochprozentige Aufmerksamkeit, mit Ihrem Foto, Firmenlogo oder Vereinswappen.
Die kleinen Schnäppse von der Schlossbrauerei
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SILBERMEDAILLE FÜR AUSGEZEICHNETE QUALITÄT

Bei der Obstbrandprämierung 2018 erhielt Herr Konrad Stinglhammer (links) vom Südostbayerischen Brennerverband (vertreten durch Herrn Andreas Franzl) die Silbermedaille für den Rottaler Obstbrand - Obst Cuvée.
2018_Obstbrandprämierung
Ehrenurkunde für den Edelbrandsommelier Konrad Stinglhammer

Ehrenurkunde für den Edelbrandsommelier Konrad Stinglhammer

Herr Konrad Stinglhammer aus Dietersburg hat die Ausbildung zum Edelbrandsommelier an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf Institut für Lebensmittel-technologie besucht und die Prüfung mit gutem Erfolg bestanden.

Edelbrandsommeliers sind befähigt, die Qualität edler Brände und Geiste zu erkennen, zu beurteilen und treffend zu beschreiben. Edelbrandsommeliers haben ein hohes fachliches Wissen im Bereich der Branntweinherstellung und können erklären, wie diese edlen Produkte am besten genossen werden.

Edelbrandsommeliers sind Botschafter heimischer Edelbrände.

Urkundenverleihungen

Feinste Brände

Rottaler Williams Birnenbrand

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Arcolator Brand - Bockbierbrand

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Traubenbrand - Traube

0,35 l - 40,0 % vol.

Rottaler Zwetschgenbrand - Zwetschgen Sepp

0,35 l - 40,0 % vol.

Rottaler Birnenbrand - Birne

0,35 l - 40% vol.

Rottaler Apfelbrand - Apfel

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Kirschbrand - Kirsche

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Mirabellenbrand - Kriacherl

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Obstbrand - Obst Cuvée

0,35 l - 40 % vol.

Rottaler Quittenbrand - Quitte

0,35 l - 40,0 % vol.

Apfelbrand im Eichenholzfaß gereift

0,35 l - 40 % vol.

Zwetschgen Sepp im Akazienholzfaß gereift

0,35 l - 40 % vol.

Feinste Liköre

Rottaler Haselnusslikör

0,35 l - 24 % vol.

Rottaler Sauerkirschlikör - Weichsel

0,35 l - 21,0 % vol.

Rottaler Pfirsichlikör - Pfirsich

0,35 l - 23,0 % vol.

Rottaler Himbeerlikör - Himbeere

0,35 l - 24,5 % vol.

Rottaler Kräuterlikör - Blutwurz

0,35 l - 46,5 % vol.

Impressionen

aus dem Schloßpark